Legendy a mýty v našich končinách je opředená japonská lihovina, a proto vám přináším tento článek. Zde naleznete odpovědi na nejčastěji kladené otázky o saké. 1) Je lepší servírovat studené, či horké saké? Tohle vážně záleží na druhu saké. Je možné podávat oběma způsoby, ale přeci jenom pokud budete mít svěží Daiginjo, tak podávejte zastudena, nebot by [...] [...Cely Clanek]
Vždycky jsem kroutil hlavou nad tím, jaké praktiky používají marketingová oddělení potravinářských firem, pro propagaci svého výrobku. Cesty jsou různé, od reklamní masáže v Tv, x-procent obsahu navíc “zdarma”, spotřebitelské soutěže až po ochutnavky “na místě”. Až ted jsem si uvědomil, jak jsou tyto volavky na konzumenty neefektivní a evropské pojetí marketingu konzervativní. Když někdo [...] [...Cely Clanek]
Fugu je v Evropě nepříliš známá delikatesa, nicméně v Asii je zahrnuta do jídelníčku už po více než 2000 let. Ted mluvím o Japonsku. Fugu, zde známý jako čtverzubec, v Japonsku jako říční prase, je vysoce žádáná delikatesa, kterou mají jen licencované specializované restaurace, nebot přípravu zahrnuje opatrné odstranění jedovatého smrtícího jedu. Pro představu, jed obsažený [...] [...Cely Clanek]
Tako – Chobotnička – 37.4 Kcal Výživné látky: vitamíny, minerály a taurin, který odstraňuje přebytečný cholesterol, preventivňe oddálí stařeckou demenci a zabraňuje krevním sraženinám. Tako je připravován z uvařené chobotnice a proto je jeho příchut malinko nasládlá. Na rozdíl od jiných sushi se žvýká opravdu hůř, ale zase svou jednoduchosti se rozplyne na jazyku jedna báseň. Aji [...] [...Cely Clanek]
Kappamaki – Sushi roláda s okurkou – 17.2 Kcal Kappamaki je druh sushi rolády velmi podobné Futomaki. Na rozdíl od ní se skládá z vinným octem namáčené rýže obaléné listem z chaluh s malým kouskem okurky oprostřed. Kappamaki se dá považovat za dietní jídlo, protože obsahuje málo kalorií, a proto je velmi oblíbené vegetariány. Maguro – Tuňák [...] [...Cely Clanek]
Abyste pochopili jak to všechno začalo, je potřeba se vrátit do Japonska roku 1868, kdy se na západním pobřeží Japonska otevřel první obchodní přístav ve městě Kobe. V té době se Kobe těšilo vysokému zájmu zahraničních návštěvníků a netrvalo dlouho, aby se nerozšířil mýtus o neskutečně bohaté chuti hovězího Kobe. Hovězí Kobe se brzy stalo jedinným cílem návštěvy Japonska. Hovězí Kobe [...] [...Cely Clanek]
Copyright © JAPONSKO.
